의사들은 대부분 체중을 줄이면 건강이 개선된다고 말할 것이다. 사실 그렇다. 두 가지 작은 문제점만 제외하고 말이다. 첫 번째 문제점은 체중 감량이 거의 불가능하다는 점이다. 체중 감량을 도와준다는 방법들에 얼마나 많은 ㄷㄴ이 낭비되고 있는지는 잘 알고 있을 것이다. 두 번째 문제점은 이것이 반만 진실이라는 점이다. 체중 감량을 위해 식사요법을 사용한다면 줄어드는 것은 무엇일까?지방도 일부 빠지겠지만 실제로는 근육이 더 많이 빠진다. 식단 조절을 하는 동안 근육 손실을 막기위해 운동을 하지 않는 한 말이다. 기억해야한다. 근육은 건강에 좋다.피하 지방이 빠졌다고 하더라도 건강에는 도움이 되지 않는다. 피하 지방만 흡입해낸 지방흡입 수술 전후의 비만 여성을 연구해보니 체중은 평균 9킬로그램이 빠졌지만 대사..
